Beijinho de Freira
Receita
O beijinho de freira, com seu sabor suave e aconchegante, inspira a criação de biscoitos que remetem ao carinho das receitas caseiras. Essa referência permite desenvolver produtos leves, afetivos e naturalmente agradáveis, e o melhor: sem glúten, para uma experiência ainda mais acolhedora e inclusiva.
Ingredientes
4,5 kg de açúcar
90 gemas (aprox. 1,8 kg)
1,2 kg de manteiga
2,5 kg de farinha de trigo
Raspas de 10 limões ou 40 ml de essência de baunilha (opcional)
50 g de canela em pó (opcional)
Passo a passo
O beijinho é um doce tradicional que agrada a todos, e na produção em larga escala a eficiência é fundamental.
Para grandes fabricantes de biscoitos, os equipamentos da raffmaq oferecem padronização e a agilidade necessárias para manter um alto nível de produtividade.
Boleadora | BM-100
Boleadora foi utilizada para formar as bolinhas de massa com precisão e padronização, garantindo o formato ideal tanto para os biscoitos de beijinho quanto para os de freira. O uso do equipamento agilizou o processo e assegurou uniformidade em toda a produção.
Recheadora de 1 bico | RB-100
Boleadora foi utilizada para formar as bolinhas de massa com precisão e padronização, garantindo o formato ideal tanto para os biscoitos de beijinho quanto para os de freira. O uso do equipamento agilizou o processo e assegurou uniformidade em toda a produção.
